Cara membuat KUE Ultah Moca Kacang

Pada beberapa waktu lalu admin menerima permintaan dari like book resep2ku agar menyajikan kue ulangtahun moca.

Nah demi memenuhi permintaan tersebut kali ini sajian resep kue ultah moca kacang akan dibagikan buat anda yang ingin membuatnya sebagai kado untuk acara ulang tahun keluarga,sahabat ataupun relasi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :Bahan Cake
8 kuning telur
5 putih telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
75 gram kacang tanah bubuk
100 gram margarin dilelehkan
1/2 sendok teh moka pasta

Bahan Isi:
50 gram buttercream
50 gram selai cokelat
50 gram selai kacang krimi

Bahan Hiasan:
150 gram buttercream untuk olesan
100 gram cokelat masak putih dilelehkan
100 gram cokelat masak dilelehkan
susu stroberi
Bahan Toping:
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Cara Pengolahan
1.Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2.Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
3.Masukkan margarin leleh dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4.Tuang di dua buah loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5.Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
6.Isi: kocok bahan isi sampai lembut.
7.Ambil selembar cake. Oles dengan bahanisi. Tumpuk dengan cake yang lain.
8.Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream tipis – tipis. Dinginkan.
9.Buat toping: panaskan susu. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Segera tuang di permukaan cake. Bekukan.
10.Buat hiasan. Ambil selembar plastik mika tipis dengan lebar 3 cm.
11.Tuang cokelat masak putih di atas mika.Biarkan setengah beku. Garis dengan penggaris segitiga bergerigi.
12.Tuang cokelat masak susu. Ratakan. Biarkan setengah beku.
13.Tempelkan di sisi bawah cake. Bekukan dan buka plastiknya
14.Hias bagian atasnya dengan cok

Kue ultah moca siap disajikan.