Resep Kue Onde-Onde Renyah Isi Kacang hijau

Onde Mande itu ucapan untuk orang padang yang pasti sering anda dengar,tapi ini onde-onde kue yang pasti anda suka.Kue yang berbentuk bulat dan berisi kacang hijau ini namyak dijajakan pedagang kue di pasar-pasar atau pinggir jalan sekelas kaki lima.

Nah untuk kali ini sajian resep2ku akan memberi tips berupa resep yang semoga bisa dicoba untuk cemilan keluarga anda dirumah.

Berikut panduan dan tahapan dalam proses pembuatan Kue onde-onde yang bisa anda simak.

Cara membuat isi onde-onde Kacang Hijau yang Renyah dan Simpel

Bahan isi onde-onde Kacang Hijau
-kacang hijau kupas 250 gr
-garam 1/2 sdt
-gula pasir 100 g
-vanilli bubuk 1/4sdt

Cara pembuatan isi onde-onde
Rendam kacang hijau kupas selama 4-5 jam. kemudian cuci dan bilas sampai bersih.
steam / kukus kacang hijau yang telah dicuci tadi hingga empuk. kemudian tumbuk halus selagi panas sambil tambahkan gula, vanili dan garam kemudian aduk dan uleni hingga rata
ambil secukupnya kemudian bentuk bulatan- bulatan kecil, sesuaikan dengan ukuran ukuran onde-onde yang ingin kita buat. kemudian sisihkan.  

Cara membuat kulit onde-onde Kacang Hijau yang Enak dan Simpel
 
Bahan kulit onde-onde kacang hijau
-beras ketan 500 g tepung
-tepung beras 75 g
-gula pasir 250 g
-air hangat 150 ml
-garam 1 sdt
-vanilla bubuk 1/2 sdt

Cara membuat kulit onde-onde
langkah pertama campurkan kedua tepung beras, vanili dan garam sambil diaduk hingga rata.
perlahan demi perlahan tuangkan air panas sambil terus diaduk, hentikan penambahan air jika sekirannya adonan sudah dianggap kalis dan bisa dibentuk.
Ambil 2 sendok makan adonan lalu pipihkan dan bikin cekungan ditengahnya, kemudian letakkan isian kacang ijo yang telah di buat sebelumnya, kemudian tutup adonan dan putar ditelapak tangan hingga menyerupai bola, lakukan hal ini hingga adonan habis.

Finishing resep onde-onde Kacang Hijau

Bahan-bahan
- wijen 200 g
-minyak untuk menggoreng

Cara mengoreng onde-onde
ambil onde-onde setengah jadi tadi kemudian celupkan kedalam air dingin
lalu gulingkan onde-onde yang basah tersebut diatas piring yang berisi wijen, gulingkan hingga merata dan wijen menutupi permukannya, kemudian pinggirkan sejenak
siapkan wajan dengan minyak yang telah dipanaskan, gunakan api sedang agar onde-onde tidak cepat gosong sebelum matang.
masukkan onde-onde siap goreng tersebut, dan goreng hingga berwarna kuning keemasan, dan usahkan jangan terlalu sering dibalik, agar wijen tidak rontok dan terlepas.
lalu angkat dan tiriskan.

Itulah tahapan proses pembuatan resep kue onde-onde isi kacang hijau,selamat mencoba.

TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA
Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke http://kumpulan2resep.blogspot.com/2014/11/resep-kue-onde-onde-renyah-isi-kacang.html. Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.